家常菜-金针菇日本豆腐（煲）
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翟晨四驹伤
金针菇日本豆腐煲是一道家常菜，因为家里没有沙煲就没有放在沙煲里再焖一下，然后加了小西红柿以后，汤汁里有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡后放入沙煲小火煲几分钟日本豆腐会更入味。
食材
金针菇
1把
日本豆腐
2根
肉末
50g
大蒜（或者独头蒜）
1个
葱
1根
小西红柿（大西红柿也可以）
8个
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
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1. 日本豆腐切大约一厘米厚 -
2. 金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末
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3. 豆腐下油锅中火炸
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4. 煎到起硬皮微黄就可以了
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5. 锅里留油，下蒜、葱爆香
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6. 下小西红柿炒出汁水，家里吃可以选出番茄皮，我留下是为了好看。
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7. 下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味
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8. 炒到金针菇软，放日本豆腐，盖上盖子焖一会，之后勾薄芡出锅
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9. 食欲大振
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10. 儿子们很爱吃
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