酱肉烧金针菇腐竹
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喜欢金针菇的鲜味，用它来搭配食材，都不要放鸡精了。味道照样很棒。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
100g
金针菇
500g
瘦肉
200g
酱油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
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1. 准备食材:金针菇、腐竹、香葱、解冻的肉 -
2. 肉剁末
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3. 加淀粉
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4. 加生抽
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5. 加五香粉，
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6. 混合均匀
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7. 做锅烧油:先加少许菜籽油烧热。
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8. 再放切成片的肥肉炸出肥油。
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9. 油炸好后，先放金针菇炒制一会。
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10. 接着放腐竹。
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11. 放腌制好的肉末。
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12. 加酱油，盐，炒均匀，出香味。
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13. 出香味后，立马加盖锁住香味，焖煮2分钟。关火。
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14. 盛盘，上桌。
小贴士
要想食材的味道融合，大火焖2分钟。
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