1. 五花肉自己切的，有些厚了。我用海鲜酱油和少量白酒腌了10分钟左右，去去肉腥味。

2. 金针菇洗净

3. 用五花肉卷住适量的金针菇，再用牙签固定好。

4. 放在不粘锅里小火慢慢煎，不需要放油。

5. 一面煎好 再煎另一面

6. 两面都煎好，加些海鲜酱油和少量水，小火慢慢炖，收汤即可。经过这道工序，咸淡滋味都进入五花肉里了，肉还不会太硬。

7. 因为加了白酒，味道很独特那。