您的位置: 首页>菜谱分类>鲜淮山乌鸡汤
鲜淮山乌鸡汤
14.6万热度
98收藏
静丝醉色染红颜
最近天色日渐干燥,各方面又面临很大的压力,身体明显感觉不适,特意煲了这款自己非常喜欢喝的滋补汤,补充一下体力,安慰安慰那早已疲惫的身体。淮山煲乌鸡是道很补的汤煲,乌鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,容易被人体吸收利用,这道汤煲材料搭配简洁,汤色清透,清甜养眼。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
400g
淮山
300g
胡萝卜
半个
姜片
适量
适量
步骤
  • 1. 所用材料准备好;
  • 2. 胡萝卜去皮切小块,姜去皮拍碎;
  • 3. 淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑;
  • 4. 砂锅内倒入适量水,放入姜片,开小火加热;
  • 5. 乌鸡入热水中焯去血水;
  • 6. 移入烧热的砂锅中,放入淮山;
  • 7. 放入胡萝卜;
  • 8. 大火烧开转最小火煲1小时以上关火,喝前调味;
  • 9. 成品。
小贴士
1、鲜淮山去皮后易发黑,应置于加了白醋的水中,防止发黑,没醋也可直接放于清水中;
2、煲汤最好用砂锅,加热效果缓慢持续,也不担心溢出,最适合做汤;
3、煲汤应在煲好后再调味,以保持其鲜甜的口感。
这道菜的其他做法

虫草花淮山乌鸡汤

95收藏
10.4万热度

鲜淮山煲鸡汤

715收藏
10.9万热度

淮山乌鸡汤

111收藏
7万热度

淮山乌鸡汤

75收藏
6.8万热度

鲜淮山猪骨汤

110收藏
1.6万热度
热门菜谱

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱