冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。今天做的这道菜是冬瓜鸡蛋汤，冬瓜滑嫩、鸡蛋清香，很不错的一道美容滋补汤。