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甜蜜红豆饼
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shrine飞翔
平时很忙,没有过多的精力为母亲全力承担起家中的大小家务,要妈妈为家中事务操心之余,还要妈妈照顾我,实在是辛苦妈妈了。总觉得亲手给妈妈做些吃的才能表达出心意,妈妈喜欢吃红豆,不如做个红豆馅的饼吧。
时间: 10-30分钟
食材
红豆
200g
中筋面粉
250g
鸡蛋
3只
牛奶
100ml
泡打粉
适量
干酵母
适量
白砂糖
适量
适量
步骤
  • 1. 红豆煮熟备用
  • 2. 中筋面粉置于干净的碗内
  • 3. 于面粉中加入红豆水和牛奶
  • 4. 打入鸡蛋
  • 5. 加入油、泡打粉、干酵母适量,拌匀。拌匀后需加盖及至于热水中减少发酵时间,发酵约30分钟。
  • 6. 锅底先抹上食用油,把粉浆舀一勺加入锅中,慢火烧
  • 7. 加入红豆
  • 8. 让红豆分布均匀些
  • 9. 一面煎至咖啡色后翻另一面煎,同样煎至咖啡色即可出锅
  • 10. 掰开看看,整个饼内都充满红豆
小贴士
以慢火煎
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