蜜红豆-惹人喜爱的甜品小配角
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complaint牛腩
在甜品界里,
有一个默默无闻的小角色。
它静静地待在铜锣烧里,
或者被埋藏在面包里,
有时候会被酥皮包裹起来,
偶尔在鲜芋圆中充当小配角,
和雪糕混在一起成就一款经典甜品,
不得不提的是,
它跟抹茶是一对绝配的CP!
它无处不在,
有时候甘愿充当配角,
但不得不承认的是,
它的味道不因为它的位置而变化,
它就是它,是颜色不一样的烟火!
它,就是蜜红豆!
看过《小森林》的亲们,
一定会记得里面煮红豆的情节吧。
我这次教大家如何简单做蜜红豆,
快的话半个小时左右就能做好,
无需高压锅,也不需要换水!
有一个默默无闻的小角色。
它静静地待在铜锣烧里,
或者被埋藏在面包里,
有时候会被酥皮包裹起来,
偶尔在鲜芋圆中充当小配角,
和雪糕混在一起成就一款经典甜品,
不得不提的是,
它跟抹茶是一对绝配的CP!
它无处不在,
有时候甘愿充当配角,
但不得不承认的是,
它的味道不因为它的位置而变化,
它就是它,是颜色不一样的烟火!
它,就是蜜红豆!
看过《小森林》的亲们,
一定会记得里面煮红豆的情节吧。
我这次教大家如何简单做蜜红豆,
快的话半个小时左右就能做好,
无需高压锅,也不需要换水!
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆
60g
水
180g
冰糖
1块
步骤
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1. 提前浸泡红豆一晚,也是缩短烹调时间的好办法。
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2. 泡好的红豆捞出,加入3倍的水。我直接用泡红豆的水,水不够可以多加点。
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3. 开火,水沸腾后中火煮10分钟。一旦煮开人就不要离开炉灶,因为有可能会扑锅。
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4. 然后熄火,闷10分钟。熄火时就可以离开,调个手机定时。然后再开火,中火煮10分钟,再闷10分钟。如此反复,我一共煮了20分钟就好了。具体看你的红豆有多大,如果红豆比较大的,要重复多次,直到煮熟。
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5. 红豆差不多好的时候放糖。
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6. 糖融化后,红豆也煮好了,煮好的红豆还是一颗颗的,但是一压就扁了。
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7. 最后开大火,收掉多余的汤汁。蜜红豆就做好了!如果想做豆沙可以把红豆碾碎,然后炒干一点。
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8. 保存方式:冷藏,不超过2天。
小贴士
准备工作:提前浸泡红豆一晚。
保存方式:冷藏,不超过2天。
保存方式:冷藏,不超过2天。
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