1、每一颗红小豆都要泡透，这样才能做出入口即化的绵沙口感。
2、红小豆一定要完全煮透，表皮裂开了没关系。
3、煮好的红豆加入糖后，要放入蒸锅将糖蒸至融化，这样做出来的蜜红豆颜色会比直接加糖拌匀做出来的更漂亮。