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牛肉丸子
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鸡蛋小超人菅
在泉州这个地方,满街都是牛肉面的店,而且吃的人也很普片,在这里呆就了也就慢慢爱上牛肉了,不过牛肉面我是没有很爱吃,里面的牛肉太少了,我喜欢把牛肉做成不同的料理,今天就来个牛肉丸子。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
洋葱
100g
蒜头
10g
适量
适量
料酒
适量
酱油
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 牛肉洗净后剁成肉绒
  • 3. 洋葱洗净切小丁
  • 4. 蒜头切成蒜蓉
  • 5. 切好的牛肉装入一个稍大的碗里,加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀,加入切好的洋葱末跟蒜蓉,继续朝一个方向搅拌,直到肉上劲为止
  • 6. 搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子
  • 7. 锅热适量的油,待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透
  • 8. 起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用
小贴士
牛肉应该挑选瘦的,不要有筋的,不然影响口感,炸丸子的时候要看好火,不要炸过头了。
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