咖喱牛肉
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思量duplicate
咖喱其名来自于英文“Cury”，据说发源于印度，在当地咖喱指的是“各种香料混合烹煮”的意思，因此咖喱也被人们称为“香料总汇”，各种口味的香料之间彼此冲突而又相互和谐的感觉，正是咖喱的迷人所在。咖喱鸡肉、咖喱牛肉都是咖喱和肉类的完美结合，今天我做的是咖喱牛肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1500g
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
白糖
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
葱花
适量
花椒
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛肉切块 用开水焯一下 -
2. 捞出 控干
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3. 锅中放少量油 加入姜片 葱花 红辣椒 蒜瓣
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4. 加入焯好的牛肉 翻炒
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5. 加入适量的老抽
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6. 加入料酒
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7. 加入大料
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8. 移入电压锅中 加入适量的清水
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9. 加入适量的白糖
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10. 加入适量的盐
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11. 加入适量的咖喱粉
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12. 选择牛肉档
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13. 炖好了 真香啊
小贴士
牛肉选择有点筋的好吃 咖喱粉多放一点 味道更好