咖喱牛肉
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韩真zZ
孩子喜欢吃咖喱味，今天买了牛肋条，做个咖喱牛肉吃。土豆炖的比较软烂，边角已经不明显化开了，所以汤汁比较浓稠，用来拌米饭，太棒了。
时间: 1-2小时
食材
牛肋条肉
500克
土豆
1个
胡萝卜
1根
洋葱
100克
葱
适量
姜
适量
干山楂
5片
料酒
适量
咖喱块
3块
椰浆
40毫升
步骤
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1. 牛肋条肉切块 -
2. 放入冷水中泡洗至无血水
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3. 放肉冷水中，煮开后去沫，煮两分钟捞出。
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4. 土豆，胡萝卜，洋葱切好备用
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5. 锅中放油，放入土豆，胡萝卜煸炒至边缘微焦，
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6. 放入洋葱稍加煸炒，盛出
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7. 葱姜切好备用
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8. 锅中放油，油热后，放入葱姜煸香。
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9. 放入牛肉煸炒两分钟
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10. 烹入料酒炒匀
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11. 加入热水没过牛肉，放入山楂片，大火烧开，小火炖2小时。
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12. 加入蔬菜，倒入椰浆，在炖十分钟
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13. 放入咖喱块化开炒匀
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14. 盛入盘中
小贴士
1.长时间小火慢炖，牛肉软烂好吃。
2.放入山楂片，可以加速牛肉软烂。
2.放入山楂片，可以加速牛肉软烂。