尖椒牛柳
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鼻子大hamper
今儿个是第一次在家烧尖椒牛柳，加了黑椒汁，味道超赞的说～扒拉一点到饭里，一下就把一碗饭饭给吃了个底儿朝天。虽说现在该是减肥季，可谁让咱抵挡不了这黑椒汁的诱惑呢，所以...不管了，还是以吃饱了再减为原则。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
洋葱
半个
盐
适量
青辣椒
2个
红辣椒
1个
白砂糖
适量
黑椒汁
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
油
适量
步骤
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1. 牛肉洗净后切成细条 -
2. 放入大碗，依次加入料酒、生抽、白砂糖、淀粉、清水各适量
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3. 搅拌均匀，静置30分钟
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4. 尖椒、红椒切丝
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5. 姜、蒜切末，洋葱切丝
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6. 另取一碗，倒入适量黑椒汁、料酒、盐、淀粉、清水，另取一半姜末、蒜末加入酱汁中，搅拌均匀，备用
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7. 最后在腌制好的牛柳内加入1勺色拉油，搅拌均匀
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8. 锅内倒少许油，加入另一半姜、蒜末，爆香
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9. 加入尖椒、红椒、洋葱
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10. 翻炒1分钟左右，出锅，放一边备用
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11. 锅内加入拌好的酱汁，中火烧开
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12. 倒入腌制好的牛肉，滑散开
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13. 烧至牛肉变色后加入尖椒
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14. 翻炒约2分钟左右，加入适量鸡精，出锅，趁热食用
小贴士
1、牛肉最好是挑选牛里脊来做，
2、切丝可以按各家的喜好来切，我喜欢细些，更入味，而且炒制时间也短些，
3、所有配料的量以自家喜好来定。
2、切丝可以按各家的喜好来切，我喜欢细些，更入味，而且炒制时间也短些，
3、所有配料的量以自家喜好来定。