鲜菇鸡片
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歪头少女rrr
最近不知道为什么抵抗力下降，各种毛病接踵而至，许是换季了？导致的身体不适？鸡肉有增强抵抗力的效力，蘑菇也有提高机体免疫力的作用，今天就做了鲜蘑鸡片，增强一下抗病力吧。
时间: 10-30分钟
食材
鲜蘑
500g
鸡肉
150g
葱花
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜蓉
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 鲜蘑菇洗净，焯水 -
2. 鸡肉顺丝切片
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3. 加适量蛋清
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4. 再加少许水淀粉，抓匀
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5. 锅中放底油，小火滑溜鸡片
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6. 待鸡片变色，盛出
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7. 锅中放底油，倒入鲜蘑
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8. 加适量姜蓉
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9. 加少许五香粉
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10. 加适量盐
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11. 加适量鸡精，大火快炒
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12. 加入鸡片，翻拌
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13. 出锅前撒葱花
小贴士
鸡片加蛋清和水淀粉，使鸡片更嫩。
滑溜鸡肉片要用小火。
滑溜鸡肉片要用小火。