这里所指的焗饭，是把肉类和配菜一起放进电饭锅跟米饭一起煮，很是简单又美味的一种做法。
如果家里只有我和儿子两个人吃饭，那么很多时候都会做电饭锅焗饭，轻轻松松饭菜一锅出，另外滚个汤水，炒个青菜就OK啦！
而做饭菜一锅出的焗饭，只需我在上班前把材料腌上，到时候孩子煮饭的时候把材料倒进电饭锅就可以了，安全、方便又美味。焗饭的材料可以是各种各样的肉类，比如鸡肉、排骨、瘦肉都是很不错的选择，配菜可以是各种菌菇类、根茎类等等。
这样的做法是不是也特别适合煮宿舍的朋友呢？没有太多的厨房电器，只有一个电饭锅，就像当年住宿舍的我自己，一个电饭锅就陪我煮了几年的晚餐呢！
焗饭用的鸡腿，要用新鲜活鸡的鸡腿，不用买冷冻的那种，新鲜的口感和营养都更胜一筹。