糖醋韭菜煎蛋
6.8万热度
783收藏
收藏
|
流凨
简单的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。酸甜中又带着韭菜的清香，绝对值得一试的美味新吃法。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
番茄酱
30g
白糖
5g
白醋
3ml
胡椒粉
1.5g
鸡精
1.5g
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
-
3. 韭菜切碎备用。
-
4. 取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
-
5. 把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
-
6. 炒锅到油烧热。
-
7. 倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。
-
8. 然后再翻炒片刻盛出备用。
-
9. 锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
-
10. 加入适量的水淀粉勾薄芡淋入香油。
-
11. 然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。
小贴士
蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒，等底部稍凝固再翻炒，这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度