芋头芡实煲
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squeeze小樱
我和妹妹只要回家，心心念念的一道菜便是炒芋头，这是芋头成熟的时节我们那里每家每户必做的一道菜。新鲜的芋头去皮洗净，然后炒一下，加水咕嘟咕嘟煮得汤汁浓稠鲜美，然后撒上香菜，每人都可以吃好几碗。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500g
芡实
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 芡实用清水浸泡一晚 -
2. 芋头去皮洗净
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3. 芋头切成块
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4. 葱姜蒜切碎
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5. 锅内放油，放入葱姜蒜炒香
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6. 放入芋头翻炒
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7. 放入芡实翻炒
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8. 加入一大碗水煮开
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9. 小火咕嘟至汤汁浓稠，调入盐和鸡精调味即可。出锅时撒香菜
小贴士
吃这道菜一定要加香菜是我们那里的传统做法，如果不喜欢香菜的味道，可以省略。
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