杂蔬藕丁
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莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕还是一种赶走秋燥非常不错的蔬菜，现在正是鲜藕应市之时，多吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用哦！
时间: 10-30分钟
食材
藕
200g
五花肉
50g
胡萝卜
50g
豆干
50g
辣椒
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好的食材 -
2. 藕洗净切丁
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3. 锅中倒油
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4. 倒入五花肉丁翻炒出油
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5. 倒入藕丁大火翻炒
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6. 倒入胡萝卜大火翻炒
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7. 倒入豆干丁继续大火翻炒
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8. 放一勺蚝油汁，少许水盖锅焖30秒
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9. 放入辣椒丁翻炒均匀
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10. 放一勺盐
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11. 放少许胡椒粉
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12. 放少许鸡精翻炒均匀即可
小贴士
放少许水焖锅，食材吃起来会嫩些。