茴香鸡蛋肉饺子
10.8万热度
776收藏
收藏
|
梅花疏淡
养肝,养胃,补肾虚,和胃。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的...
时间: 1-2小时
食材
茴香
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
肉
适量
小葱
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
-
1. 把茴香洗净控干水分 -
2. 肉切丁。放入盆内。
-
3. 把葱花切碎与肉和其他辅料搅拌均匀
-
4. 加入切碎的茴香，，与肉调匀
-
5. 把面放入盆内，，加点盐揉成团
-
6. 静醒10分钟
-
7. 把面搓成条，切成相等的小剂子。
-
8. 把剂子擀成皮
-
9. 包之前打入鸡蛋 随着包随达鸡蛋。把先放入皮内
-
10. 把边对起来
-
11. 捏成元宝形状
-
12. 这就是包好的饺子了
-
13. 锅中烧水，水开后下入饺子 有三开就可以捞了
-
14. 装盘 美味的饺子就出锅了
小贴士
面中加盐是为了煮饺子是不坏饺子。