荔枝银耳羹
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夜副斩脑改
荔枝上市了，新鲜的荔枝是我喜欢的，不仅仅是喜欢吃，还喜欢用它来做汤做菜。今天就用荔枝来搭配银耳做一道汤羹，为了营养更加丰富，还搭配了玉米和豌豆，让这款汤羹即营养又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳1朵
1朵
荔枝
300g
糯玉米粒
70g
豌豆
70g
果干
适量
步骤
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1. 备好原材料 -
2. 银耳提前一小时用凉水泡发
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3. 泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升
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4. 大火煮开后小火慢炖约20分钟后加入玉米和豌豆
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5. 继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠
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6. 荔枝去皮去核
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7. 放入汤锅中，煮开即可关火
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8. 盛入碗中时加适量的水果干，搭配一下颜色即可。喜欢甜味的可以加点蜂蜜。我喜欢原味的就没有加。
小贴士
煮银耳一定要用小火甚至微火，这样才容易把银耳煮的软糯，汤汁粘稠。