玫瑰栆莲银耳羹
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骨牌倒了
对于银耳羹，在我的记忆里，多半是过年或者是某某人家操办喜事时才会见到的“甜汤”，平常是看不到的。普通人家更谈不上什么为了滋补养颜经常能吃上，在那个物质匮乏的年代，这些东西在我们眼里，简直就像如今的奢侈品一样珍贵。居家过日子，收入多少决定了一家人的生活质量。爸爸很会精打细算，无论穿衣、吃饭。从小教育我们节俭过日子，养成节约不浪费的好习惯。有了节约意识，在我们家，不是年节，偶尔也能品尝一些平日里不常见到的美味，妈妈炖的莲子银耳羹便是其中之一~~~红枣莲子银耳羹，加入了玫瑰花，味甜滋润，妈妈喝上一碗，能永葆青春，身体健康~~
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
20g
白莲子
80g
冰糖
75g
红枣
适量
玫瑰花
适量
步骤
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1. 准备好银耳、白莲子、冰糖、玫瑰花、红枣。 -
2. 银耳提前泡发，撕小朵备用。
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3. 玫瑰花用温水浸泡备用。
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4. 锅中水开，倒入洗净的干莲子。
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5. 煮15分钟，八成熟捞起。冲一下，沥水备用。
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6. 银耳倒入砂锅中，大火煮开，小火炖煮45分钟。
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7. 银耳出胶后，倒入莲子和红枣，炖10 分钟。
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8. 加入冰糖。
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9. 倒入玫瑰花和汁。
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10. 煮开即可盛入碗中食用。
小贴士
1、莲子用开水煮15分钟，基本上就熟了。
2、莲子和银耳一同炖煮，银耳不易出胶。
3、冰糖或者白糖不要过早加入，容易溢锅。
4、没有玫瑰花可以不用。
2、莲子和银耳一同炖煮，银耳不易出胶。
3、冰糖或者白糖不要过早加入，容易溢锅。
4、没有玫瑰花可以不用。