白菜扁豆炖肉
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一只皮d
老家种了两种扁豆角，一种是宽大豆角皮较薄，吃起来没有异味而且还很清香的白扁豆，另一种是豆角皮肉肉的那种，据说是肉豆。今年扁豆角长得很鲜净，每次回家，婆婆总会要我们去摘扁豆角，而且看着白菜渐渐的长大了，也要给我们几颗，说先弄着吃吧，这鲜白菜偶尔吃一次挺香。真的很感谢婆婆。
时间: 30分钟-1小时
食材
扁豆
300g
白菜
300g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱花
适量
洋葱
适量
蒜粒
适量
酱油
适量
清开水
适量
步骤
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1. 冷藏的五花肉切片，用盐姜丝酱油腌制好 -
2. 扁豆白菜洗净切成大片
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3. 热油锅爆香花椒洋葱放入腌好的肉片炒匀出油
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4. 加入开水后当肉片七成熟时放入扁豆片
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5. 炒匀后放入白菜一起炖
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6. 觉得菜熟了的时候放入蒜粒放盐
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7. 撒上葱花炒匀淋上香油即可
小贴士
家常炖肉，在肉炒好之后用文火炖菜比较好。