蒸白菜土豆泥肉卷
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愁肠seaport
无油腻的清爽快手菜
食材
白菜叶
6片
土豆
2个
肉馅
150G
洋葱
1/4个
盐
1小勺
糖
1小勺
鸡精
1小勺
黑胡椒粉
1小勺
高汤
1碗
淀粉
2小勺
步骤
-
1. 主食材 -
2. 调味料
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3. 土豆清洗干净，放进微波炉高火转8-10分钟。中途打开微波炉翻面。取出后剥去土豆皮放凉备用。
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4. 锅内放少许油，下洋葱翻炒到透明焦化。
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5. 同时另取一锅，烧开水后放入白菜烫软就捞出，不需要烫熟
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6. 在洋葱锅内倒入肉馅，翻炒均匀即可关火，肉馅不必完全炒熟。
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7. 土豆压成土豆泥，倒入洋葱肉馅
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8. 加入盐，糖，鸡精，黑胡椒粉，将馅料搅拌均匀
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9. 取一片白菜叶铺平，之后放入一份土豆肉馅，卷起。
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10. 蒸15分钟即可。高汤加入淀粉勾芡，淋在蒸好的白菜卷上即可
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