酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥
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麻辣小龙虾大面团
超奢华土豆泥，过节餐桌必备！日常作为早餐与下午茶也不错
时间: 1-2小时
食材
白洋葱
半个
龙利鱼柳
一条
大虾
按人数
胡萝卜
半根
土豆
1个
高度白酒
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 洋葱切碎 -
2. 胡萝卜擦细丝
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3. 土豆切块蒸透凉水45分钟左右
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4. 倒入少许橄榄油
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5. 炒洋葱碎，加入一粒黄油
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6. 放入少许盐
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7. 加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎^_^）
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8. 胡萝卜加黄油一粒炒熟
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9. 大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉
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10. 龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）
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11. 黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合
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12. 加入紫苏
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13. 蒜粉
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14. 加入黄油胡萝卜丝
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15. 加入龙利鱼丁，拌匀
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16. 做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。
小贴士
可以把成品裹淀粉与面粉，鸡蛋液，面包糠炸成可乐饼。也可以做芝士锔薯蓉任大家发挥创意哦！
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