这道菜中肉丸是自己空闲时做出来的。一次多做一点，分成多少不等的包装，用食品袋装好置冷冻室中冻上。需要吃的时候就可以根据用餐人数的不同，分别拿取小包装。经济、实惠、方便、营养。
想起来要做这些丸子还是得从家里经常来客人说起。每当有客人来时，我总是喜欢配些炖煮的汤菜类作为大菜。肉丸也就经常需要用到。现在外面的丸子实在是不能让人放心，太多的添加剂。于是我就想到了自己动手做丸子分成小包装冷冻。