果丹皮
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痛苦panic
北方的好处是从秋天到冬天都有山楂，给爱吃山楂的吃货很多机会。而且超市现在卖的山楂价格也并不贵，想吃随时可以买。今天就做果丹皮，再过几天还可以再做点，备了过年吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
山楂
1000g
冰糖
300g
水
400g
步骤
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1. 山楂洗净 -
2. 去把去蒂，拦腰切开去核,加300克水
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3. 中火煮15分钟
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4. 冰糖加100克水
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5. 小火熬成糖浆，熬到糖浆粘稠，基本可以拉丝的状态
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6. 将煮好的山楂倒入豆浆机中，加入熬好的糖浆，此时盖上豆浆机开启果蔬冷饮档（有的可能叫搅拌档），搅拌完成后再搅拌一次，这样搅拌出来的山楂糊更细腻。做的果丹皮的味道更好
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7. 搅拌好的山楂酱，非常的细腻
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8. 烤盘抹上一点点油，倒入适量的山楂糊，用刮板抹平表面，厚度以3毫米为宜
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9. 让其自然晾干
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10. 晾到了一面可以揭起来时
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11. 可以翻面放在烤网上，晾另一面。烤网上晾的比较快。我弄的山楂糊比较稠，半天时间就晾好了。不要晾的太干，否则不好卷。
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12. 晾好的果丹皮颜色很漂亮，切成需要的宽度
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13. 卷成卷
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14. 切段即可。
小贴士
熬山楂时不要加过多的水，山楂糊含水少好晾干。