苦瓜炒豆泡
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久醉绕心弦裔
夏天的时候，我老公很喜欢吃苦瓜，有时候中午炒的菜到晚上多出来了，他就拿来做下酒菜吃。我不爱吃苦瓜所以每次做苦瓜就用鸡蛋简单的炒下即可，后来姐说用鸡蛋比较腥，所以这回试试用豆泡炒。（豆泡跟油豆腐是一样的，这种跟平时的油豆腐成品是不一样的，这个比较帖，不像平时那么彭）
时间: 10-30分钟
食材
豆泡
200g
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 苦瓜和豆泡切片备用。 -
2. 锅里加油煸炒蒜头。
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3. 接着放少许糖炒苦瓜。
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4. 待苦瓜翻炒的差不多时，下豆泡一起翻炒。
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5. 最后加少许水和调料一起翻炒入味即可。
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6. 最后的成品。
小贴士
苦瓜可以提前用温水棹下，这样可以减少苦味。
苦瓜去籽炒，也是可以减少苦味的。
苦瓜去籽炒，也是可以减少苦味的。