爆炒苦瓜片
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扬扬得意需尽欢
今天买了很多大棚菜，其实大棚菜不如本地菜好。但天天吃那几样小孩都吃烦了。现在做什么菜都是为了她。她吃的高兴我们就高兴。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
400g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 用刀把两头去掉，把苦瓜籽去掉。 -
2. 切成片，用盐，腌制一会。
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3. 把猪肉切成肉丝，用盐和淀粉腌制一会。
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4. 爆炒肉丝。
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5. 把葱姜炒出香味来。
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6. 放苦瓜爆炒。
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7. 放蚝油
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8. 放肉丝。
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9. 放鸡精，上下翻炒几下，即可。
小贴士
把苦瓜切成片，用盐腌一会，如果怕苦可以把腌那水倒了，苦瓜就没有那么苦了，在怕苦就可以放一些糖。炒苦瓜的时候也一定要爆炒，爆炒的菜特别香。