苦瓜肉片
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卓捶奥估秤
私房苦瓜肉片,肉片滑嫩苦瓜清脆无苦味、操作很简单!
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1个
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 将苦瓜洗争切薄片。 -
2. 肉切薄片，用料酒、生抽、油、姜丝和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
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3. 准备蒜米。
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4. 热锅里下油。
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5. 倒入肉片快速翻炒至八成熟后盛出。
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6. 另起油锅，入蒜米爆香。
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7. 倒入苦瓜翻炒。
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8. 炒至苦瓜断生后，倒入肉片。
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9. 调入适量的盐。
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10. 入少许的水淀粉翻炒均匀即可出锅。
小贴士
苦瓜本身味很清淡，不建议放味重的调味品。