苦瓜蛋花汤
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娇嫩vital
苦瓜营养丰富，去火效果很不错。这几天有点上火，便经常用苦瓜来做菜，今天搭配苦瓜与鸡蛋做了这份苦瓜蛋花汤，清香可口，味道鲜美哦！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
水
适量
步骤
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1. 鸡蛋磕入碗中 -
2. 打散
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3. 苦瓜去籽
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4. 斜着切成条
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5. 坐锅，放油，爆香葱末
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6. 倒入苦瓜，翻炒至软
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7. 添适量清水
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8. 烧开
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9. 淋入蛋液
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10. 加盐调味即可
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11. 出锅
小贴士
好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。