冬瓜圆子汤
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胆怯respectable
冬天来了,来一道冬瓜丸子汤,暖胃又暖身,特别的鲜美!
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
西红柿
150g
浸海带
150g
鸡肉泥
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
胡椒
适量
蛋清
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。 -
2. 鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。
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3. 海带结泡开，洗净备用。
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4. 锅热倒油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。
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5. 翻炒变色加盐调味。
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6. 加水或高汤，还有海带。
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7. 盖锅，煮沸后再煮一分左右。
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8. 开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
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9. 全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。
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10. 开锅，盛入碗中即可。
小贴士
1．下肉圆时，要将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。
2．你可以另起一锅水单独下圆子，但没有这样直接入菜汤锅味道浓厚。
3．特别提示：脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。
2．你可以另起一锅水单独下圆子，但没有这样直接入菜汤锅味道浓厚。
3．特别提示：脾胃虚寒、肾虚者不宜多食。
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