丝瓜是夏季十分丰富的蔬菜，外皮呈深绿色，有皱点，开黄色的花。丝瓜具有活血，凉血，通络，润肤，解毒，消炎的功效。丝瓜有这么多的好处，所以是平民百姓的夏季常菜。丝瓜可搭配多种食材做出多种口味的美味佳肴。