鲜虾丝瓜盅
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夏侯
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。我们这里这个季节是丝瓜最多的时候，丝瓜可以清炒、凉拌、作汤等。适当的多吃一些啊，这道丝瓜盅做法很省事，虾本来很新鲜的，虾去皮干净了，中午要做的，有点事情，放到冰箱，晚上回来尾巴有点黑了不过肉质挺好，就是蒸出来虾尾巴颜色不是很好啊，
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
1根
虾
6个
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
1勺
大蒜
4瓣
糖
7ml
红辣椒
适量
步骤
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1. 虾化冻，现在我们这里还没有买新鲜的，过几天就会多的 -
2. 虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，
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3. 再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球
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4. 丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅，将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里
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5. 做好的成品摆盘子里面
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6. 红辣椒剁碎，大蒜捣成泥
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7. 蒸鱼豉油一勺加入红辣椒里面，没有蒸鱼豉油也可以加蚝油
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8. 红辣椒里加入蒜泥和少许的盐，再加小半匙糖，最后倒入一点花生油拌匀。
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9. 蒸锅里水烧开后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，时间一定要掌握好，不能蒸的久了
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10. 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可
小贴士
没有蒸鱼豉油也可以加蚝油，蒸锅里水烧开后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，不要蒸的久了，一定要看着时间的
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