小龙虾丝瓜盅
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李白甫的血手
小龙虾丝瓜盅
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
90g
丝瓜
200g
小龙虾
60g
盐
适量
步骤
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1. 准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋 -
2. 把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）
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3. 将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部
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4. 小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用
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5. 将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐
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6. 丝瓜去皮
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7. 切均匀若干段
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8. 挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅
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9. 在丝瓜盅内倒入鸡蛋液
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10. 上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌
小贴士
1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，
2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，
3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。
2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，
3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。
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