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油炸丝瓜花
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老师的初号机
上次的丝瓜花饼非常受欢迎,于是又采了些回家,小侄子来家里和璐璐写作业,看到我的丝瓜花,稚嫩的脸一本正经的说:我们家炸的丝瓜花也好吃。炸丝瓜花?我也会呀!炸的时候小家伙就被吸引了,丝瓜花里外裹了一层面糊,提着花根朝油锅里一放,鼓鼓囊囊象个小鼓似的好可爱。这边炸着那边嘴里已经吃着一个了,连呼好吃好吃。丝瓜全身是宝,常吃丝瓜花可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜花
15朵
适量
适量
面粉
适量
鸡蛋
一个
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 菜园里的丝瓜花
  • 2. 采摘新鲜的丝瓜花
  • 3. 用淡盐水浸泡五分钟以上
  • 4. 滤水凉干
  • 5. 面粉里加入一个鸡蛋
  • 6. 加水清水调成面糊
  • 7. 加入食盐,糊椒粉调味,这个面糊不能太稠也不能过份稀了。以筷子提起来如一条线往下流,连绵流着不断为佳。
  • 8. 丝瓜花放在面糊里,里外挂糊
  • 9. 坐锅烧油,油稍放多一些,油温五十度左右提起丝瓜花梗向下放入锅里。保持小火慢炸。我这个油放得不是太多,底下炸好之后要翻面。
  • 10. 两边炸好之后出锅。丝瓜花下锅易熟,注意火候。
小贴士
1,调制面糊不能太稠,也不能太稀,以筷子提起来如一条线往下流,连绵流着不断为佳。
2,丝瓜花挂糊后下锅也容易熟。注意火不要开得太大
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