丝瓜蛋花烩银鱼
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虐毁滔官延
清淡的丝瓜烩以银鱼，别生一番鲜嗞味，有荤有素，感觉秋天吃应该很好。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2根
银鱼
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
蒜瓣
2瓣
步骤
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1. 丝瓜去皮，银鱼化冰洗净，拌料酒去腥，鸡蛋打成蛋液，蒜切片。 -
2. 丝瓜切成滚刀块。
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3. 锅烧热，放入蒜瓣爆香。
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4. 放入丝瓜翻炒，加少许盐。
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5. 放入银鱼一起翻炒至彻底熟。
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6. 中火，慢慢倒入蛋液，烧1分钟，搅拌。
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7. 出锅。完成！
小贴士
蛋液慢慢的倒入，不要急着翻炒，等蛋液有一些成型后再翻炒，能感觉蛋花特别多。这道菜很鲜，所以不用放鸡精。