煎蛋炒丝瓜
7.4万热度
775收藏
收藏
|
美人鱼rigorous
很嫩的丝瓜怎么炒都好吃，素炒还是跟番茄炒都是很好的搭配，这次又煎两个鸡蛋进去，简直更好吃了，也丰富了营养，煎蛋吸收了番茄汁又香又软的，再配以丝瓜很简单的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
300g
番茄
200
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 丝瓜去皮滚到切成块。 -
2. 番茄也切块。
-
3. 锅中热油爆香蒜米后把番茄倒入翻炒。
-
4. 加入丝瓜翻炒。
-
5. 鸡蛋打散备用。
-
6. 另起一锅锅中倒入适量油把蛋液倒入后煎成蛋饼。
-
7. 炒的番茄丝瓜内加入适量盐。
-
8. 加入适量生抽。
-
9. 把煎好的蛋倒入丝瓜翻炒的锅中翻拌均匀即可。
小贴士
丝瓜和番茄内有咸味了，所以蛋里面可以不用放盐的。