萝卜肉丸汤
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绮春树
萝卜肉丸汤
时间: 10分钟内
食材
羊肉馅
300g
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
1勺
香菜
10g
酱油
1勺
料酒
1勺
姜
1块
葱
1段
淀粉
1勺
香油
1勺
步骤
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1. 准备调料以及羊肉馅 -
2. 葱姜切碎备用
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3. 葱姜放入肉末中，调入盐酱油
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4. 白萝卜去皮切成丝不要太细
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5. 热油 加入姜片和煸炒
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6. 加入萝卜丝翻炒一下
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7. 准备香油和白胡椒，香菜切末备用
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8. 把葱姜末加入肉馅 加入一勺淀粉 打匀上劲
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9. 在翻炒后的萝卜丝中加水 烧开汆丸子
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10. 保持小火将丸子慢慢煮熟 加入盐和香菜 香油 白胡椒调味即可
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11. 驱寒健身 对于感冒受寒特别好 食疗作用明显
小贴士
1. 肉丸要在水即将要沸腾时下锅。已经沸腾的热水有可能将刚入锅的丸子冲散，不利于保持丸子的形状
2.肉馅已经有味道，所以汤中应该已经有鲜味，再加调味料时最好尝一下汤的味道再决定加多少调料，免得汤过咸
2.肉馅已经有味道，所以汤中应该已经有鲜味，再加调味料时最好尝一下汤的味道再决定加多少调料，免得汤过咸