干炸胡萝卜肉丸
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Chim_wan
胡萝卜肉丸。你家有没有小朋友不喜欢吃胡萝卜？家里有不爱吃胡萝卜的小朋友的一定要试下哦。胡萝卜经过油炸，使肉丸多了一丝清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收，可谓是一举两得。做法也是相当的简单，荤素的结合，你再也不用担必会摄入过量的脂肪。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 胡萝卜擦成细丝。
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3. 肉馅中加入适量料酒，盐，顺一个方向搅打上劲。
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4. 加入胡萝卜和葱末。
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5. 拌匀。刚才开胡萝卜会和肉馅不溶合，多搅一会，胡萝卜就会变软。
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6. 油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
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7. 最后捞出，转大火，油烧热，复炸一次即可。
小贴士
1、胡萝卜擦成细丝后我没有切断，反倒觉得炸好后更容易成型，如果不喜欢，用刀切碎些。
2、肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟，最后复炸使肉丸表皮更干香。
2、肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟，最后复炸使肉丸表皮更干香。