清蒸胡萝卜肉丸
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欧阳
让宝贝爱上胡萝卜之蒸菜篇：我儿子不爱吃胡萝卜，可是爱吃肉丸子，一般都用藕或者山药马蹄之类的给他做丸子，为了让宝贝爱上胡萝卜，今天把胡萝卜也做到了丸子里面，而且用了清蒸的方法，铺垫的他喜欢的金针菇，人家二话不说，是一直吃完。哈哈，再次奏效!
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
200g
猪肉馅
200g
金针菇
150g
五香粉
2g
盐
3g
胡椒粉
2g
黄酒
10g
香葱
适量
步骤
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1. 肉馅中加入盐，五香粉，黄酒 -
2. 搅拌均匀
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3. 胡萝卜用料理机的绞肉功能打成碎粒
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4. 加入肉馅中搅拌均匀
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5. 用15克干淀粉调成水水淀粉加入肉馅中
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6. 搅拌均匀
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7. 金针菇去根洗净铺砸盆底
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8. 把馅料团成丸子放入
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9. 加入姜丝和胡椒粉，加一点黄酒，顺边添加适量的水，水的量以和丸子平为宜
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10. 上笼蒸20分钟
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11. 蒸好的丸子
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12. 现在季节香菜不好吃了，撒上适量香葱，滴上几滴香油提味。
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13. 盛出来享用吧。丸子软糯，金针菇吸收了肉丸的油脂也很好吃。关键是胡萝卜被高高兴兴了吃进了肚子里哦
小贴士
水淀粉一定要加，不然丸子抱团抱的不好。