炸胡萝卜肉丸子
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劳资有保险昂
炸丸子，肉馅的比较好做，容易上劲，炸的时候不会散，刚好家里还有一个胡萝卜，那就做个炸胡萝卜肉丸子吧。
食材
瘦肉
300g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 买来的瘦肉泥 -
2. 加蚝油、生抽、料酒、胡椒粉搅打上劲
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3. 胡萝卜切末
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4. 加入姜切
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5. 加少许盐用手抓匀
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6. 团成丸子状
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7. 油温五成热时下丸子炸至微微定型
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8. 捞出晾凉
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9. 再复炸一遍
小贴士
油温五六成热时开始炸制丸子。