胡萝卜肉包子
10万热度
142收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
胡萝卜肉包子，面食中的一种，包子与豆浆搭配向来是经典早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
300g
干香菇
12g
胡萝卜汁
340g
中筋面粉
700g
酵母
7g
葱花
适量
虾皮
8g
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
适量
芝麻油
1茶勺
步骤
-
1. 干香菇提前在水中浸泡半小时左右洗净切末。 -
2. 胡萝卜洗净去皮切段榨汁。
-
3. 碗中加放胡萝卜汁和酵母搅拌均匀。
-
4. 加放面粉用筷子搅拌均匀。
-
5. 揉成光滑的面团。
-
6. 微波炉放置一碗开水，再放入面团进行发酵。
-
7. 猪肉放菜板上剁成肉泥加放葱花剁均。
-
8. 加放切好的香菇末搅拌均匀。
-
9. 加放虾皮切拌均匀。
-
10. 加放盐切拌均匀。
-
11. 将肉泥放入碗中加放酱油顺一个方向搅打均匀。
-
12. 加放料酒搅打均匀。
-
13. 加放老抽搅打均匀。
-
14. 加放芝麻油搅拌均匀。
-
15. 已发酵成两倍大的面团。
-
16. 取出发酵好的面团揉成长条后，切成小剂子。
-
17. 取一小剂子擀成边薄中间后的包子皮。
-
18. 将一勺肉馅放在面皮的中间。
-
19. 沿着面皮的边缘依次捏合即可。
-
20. 蒸锅里加水放上蒸屉，铺上蒸布，将做好的包子摆放在蒸布上，盖上锅盖静置二十分钟。
-
21. 大火烧开后转小火再煮十五分钟，再焖五分钟。
-
22. 成品图。
小贴士
无
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度