胡萝卜肉包子
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七十二行
胡萝卜肉包子,营养丰富,馅料丰富,全家都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
1个
瘦肉
300g
中筋面粉
500g
酵母
5g
油
适量
盐
适量
清水
260g
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把面粉水和酵母称好放进面包机桶里。
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3. 和好的面团。
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4. 用保鲜膜盖上进行发酵。
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5. 发酵至两倍大就可以。
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6. 把瘦肉剁碎。
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7. 瘦肉放进玉米淀粉、酱油、葱、盐，进行调味。
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8. 把调味料拌均匀，腌制2个小时。
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9. 胡萝卜刨丝，再切小段。
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10. 加进腌制好的肉未里。
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11. 再拌均匀。
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12. 拿出来面团排气搓条。
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13. 再切成等分小面团。
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14. 然后擀成圆满面皮。
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15. 每个面皮包入肉馅。
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16. 包好的样子。
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17. 在蒸碟上抹上一层油。
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18. 放上包好的包子，进行二次醒发。醒发30分钟。
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19. 最后，冷水开锅。蒸25分钟左右，过5分钟开锅。即可。
小贴士
1.过5分钟开锅，包子皮不会踏下来。