干煸黄豆芽
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杨诗凡药
干煸黄豆芽，豆芽经过无油锅干炒无水分，营养最大限度的保留了下来。干煸过的豆芽更脆嫩，而且更容易入味······
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
400g
杭椒
2个
油
1大勺
剁椒
1大勺
胡椒
适量
盐
适量
姜
3g
红椒
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 准备好黄豆芽、豆豉、剁椒。 -
2. 黄豆芽清洗干净；杭椒切小段，姜切粒。
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3. 锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。
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4. 锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。
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5. 倒入杭椒、红椒翻炒。
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6. 倒入干煸过的黄豆芽。
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7. 加入剁椒、胡椒粉，调好味即可盛入盘中。
小贴士
1、豆芽在无油锅中干炒至软。
2、豆豉和剁椒都比较咸，可以不用另加盐。
2、豆豉和剁椒都比较咸，可以不用另加盐。