干煸黄豆芽
7.2万热度
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昹彼岸花开蒙花_
干煸黄豆芽,成本只需二元钱,美味十足,超级下饭
时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆芽
适量
植物油
适量
精盐
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
小葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。 -
2. 掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。
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3. 红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。
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4. 锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
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5. 等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
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6. 锅里倒入黄豆芽。
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7. 大火爆炒后改小火翻炒。
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8. 炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。
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9. 洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。
小贴士
1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。
2、爆锅时先放葱姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。
2、爆锅时先放葱姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。