干煸黄豆芽
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是皮仔呐
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时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
400 克
杭椒
2 个
红椒
少许
姜
3 片
豆豉
少许
食油
1 茶匙
盐
少许
胡椒
少许
剁椒
1 茶匙
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。
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3. 锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。
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4. 锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。
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5. 倒入杭椒、红椒翻炒。
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6. 倒入干煸过的黄豆芽。
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7. 加入剁椒，调好味即可。
小贴士
1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。
2、豆豉很咸，用盐要适当。
2、豆豉很咸，用盐要适当。