干煸黄豆芽
7.4万热度
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小海梅花疏淡
黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
300g
韭菜
1小把
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 准备好原料，豆芽摘掉根部，韭菜洗干净。 -
2. 锅中不放油，把锅烧热，放入黄豆芽小火干煸。
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3. 把黄豆芽煸软时，盛出。
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4. 锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
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5. 放入辣椒粉，小心煸香。
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6. 再把黄豆芽放入翻炒均匀。
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7. 放入韭菜段，继续翻炒均匀，放入盐调味。
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8. 最后加入料酒翻炒均匀即可出锅。
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9. 成品。
小贴士
最后放点料酒是为了去掉黄豆的豆醒味。