南瓜发糕
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旧情衰纪
好长时间没有做过发酵的东西了，今天来试试发糕，做一个木糖醇的南瓜发糕送给老爸~
时间: 1-2小时
食材
南瓜
390g
红枣
5颗
蔓越莓
10颗
牛奶
100ml
中筋面粉
250g
酵母
3g
泡打粉
2g
木糖醇
30g
步骤
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1. 准备面粉，木糖醇，南瓜，红枣，和酵母 -
2. 南瓜去皮切片蒸熟
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3. 蒸熟捣碎
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4. 成泥状
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5. 倒入牛奶和木糖醇
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6. 稍凉后放入酵母
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7. 放入中粉
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8. 拌匀
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9. 盖上保鲜膜，等待发酵
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10. 发酵至两倍大，排气
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11. 模具底和四周刷色拉油
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12. 倒入面糊
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13. 放一点红枣和蔓越莓
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14. 中小火，蒸40分钟
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15. 到时间，关火虚蒸3分钟开盖，脱模
小贴士
中小火蒸发糕，蒸完关火后闷三分钟再开盖，小心蒸馏水不要流到发糕上面
酵母待南瓜泥凉一点放，太烫酵母就失效了
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