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冬虫夏草炖排骨
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诗瑶
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。喜欢养生的朋友大多不陌生。因冬虫夏草不仅具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,且营养价值高,养生效果佳,一直深受人们喜爱。而猪小排一直是我喜欢的煲汤食材之一,因它没有很多的肥腻口感,而且能给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,所以用它煲汤最适合,也很美味。
时间: 1-2小时
食材
猪小排
200g
冬虫夏草
3g
西洋参片
15g
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 先把排骨泡清血水后用清水反复洗净
  • 2. 冷水下锅排骨,加入料酒绰水后捞起
  • 3. 冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净,准备西洋参片
  • 4. 准备生姜片
  • 5. 把食材先放入炖盅
  • 6. 备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味
  • 7. 之后把汤水倒入炖盅
  • 8. 加入适量生姜片
  • 9. 调制炖2小时
  • 10. 汤很鲜的,无需再加鸡精调味
  • 11. 口感醇厚,回味甘甜很棒
小贴士
冬虫夏草用清水泡洗,不要泡的时间过久。
排骨绰水的时候加入料酒,煲汤的时候就不要加了。
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