冬虫夏草鹿茸炖乌鸡
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罔安i高岑
女人年轻时不懂得调理身子，等到老了就迟了。坐月子，月经后，女士们都需要及时进补。这个汤水，我月子里喝了不少，现在每个月，经期后都喝2次。同事们都说我现在的脸色比当女的时候还要好呢，看来效果还是不错的哦！在我知道眼睛得病以来，我也经常炖冬虫夏草汤增强免疫力，幸好，经过两个多月的治疗与食疗，我的眼病好转了，实在万幸，所以现在又可以感觉生活的美好啦！
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
冬虫夏草
5g
鹿茸
5g
油
适量
盐
适量
红枣
15个
党芯
15g
桂圆
20g
猪展肉
150g
姜片
适量
步骤
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1. 准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。 -
2. 红枣去核（这样煲汤不会上火）。
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3. 乌鸡和猪展肉冲洗干净。
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4. 乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。
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5. 肉类先进行飞水处理。
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6. 捞起过冷河。
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7. 冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。
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8. 将肉类加入到炖盅里。
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9. 将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。
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10. 加入几片姜片。
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11. 往炖盅里注满饮用纯净水。
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12. 加入少许花生油。
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13. 锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。
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14. 将炖盅放在布上。
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15. 盖上炖盅盖。
小贴士
这个非电子炖盅炖汤技巧是：冷水前先量好水位，然后加入所有材料到炖盅里，注入蒸馏水。等待锅里的水烧开后，先淋入少许冷水，停止沸腾（预防沸水溅手），再放上抹布（防止炖汤的过程炖盅跳动），然后放上炖盅，炖4小时。煲汤3小时，炖汤4小时，这是民间流传的说法哦！
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