虫草白果炖土鸡
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periodical大叔
中医认为冬虫夏草性甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良;虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳。冬虫夏草主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。这些虫草还是上次回家老妈给我的,佳鑫每年一道冬天就爱生病,可以说从头一年的11月开始就经常生病,一直都咳嗽啊,感冒这些,一直要到第二年3月左右才好,今年我就想每个周末就给他做点药膳补补,这次做了这个虫草白果炖鸡,佳鑫还很喜欢呢。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
500g
白果
200g
虫草
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 鸡肉先焯水
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3. 将焯水后的鸡肉和姜放入锅中
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4. 接着将虫草也放入锅中,加入适量水开始炖
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5. 炖到汤汁变白
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6. 放入去皮去芯的白果
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7. 最后再炖半小时左右
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8. 好了,最后就可以调味出锅了
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白果一定要去皮去芯才行,因为这次我买的是土鸡,所以至少要炖2小时以上
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